Bollicine
Billecart-Salmon – Champagne Brut Réserve AOC – Billecart-Salmon (Francia)
€ 60.00
Pinot noir, pinot meunier, chardonnay. Color giallo paglierino brillante, con perlage fine. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta a polpa bianca (pera matura) e di fiori bianchi. In bocca, il vino si slancia con grande freschezza, distendendosi con equilibrio e armonia. Chiude con eleganza su delicati aromi fruttati.
Suavis demi sec millesimato 2021 – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Bortolomiol (Italia)
€ 22.00
Glera. Paglierino luminoso alla vista, è intenso nella sfera aromatica dove regala sensazioni di mela, pera, miele e fiori bianchi. Bocca delicatamente dolce ravvivata da un’apprezzabile freschezza.
Superiore di Cartizze dry millesimato 2021 – Valdobbiadene DOCG – Bortolomiol (Italia)
€ 26.00
Glera. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino molto trasparente e luminoso, con un perlage che colpisce per persistenza e per sottigliezza. Al naso si sviluppano note di frutta, nocciole, fiori d’acacia e erbe aromatiche, perfettamente in equilibrio. In bocca è incredibilmente fine e elegante, cremoso, fresco, caratterizzato da un’ottima componente sapida.