Special Starter
Tartare
€ 15.00
Battuta di filetto di vitello, semifreddo ai capperi, tuorlo d’uovo CBT, polvere di liquirizia, misticanza, olio EVO, pepe di Sichuan.
Carpaccio
€ 15.00
Consigliato dallo Chef
Carpaccio di manzo marinato alle spezie, mela verde, glassa di balsamico, grana liquido, pane croccante, misticanza
Tagliere di Salumi
€ 12.00
Tagliere di Formaggi
€ 12.00
Selezione di formaggi freschi, semi stagionati, stagionati e stravecchi locali, italiani ed esteri, secondo disponibilità