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Novità

Costine di vitello cbt (24 ore a 70°), fondo bruno , aglio ,pepe nero, coriandolo, cardamomo, sale, olio EVO, insalata di cavolo , salsa allo yogurt.

Prodotto senza GlutineContiene alimenti Abbattuti

€ 28.00

Taglia S (500g-650g)

€ 32.00

Taglia M (650g-800g)

€ 36.00

Taglia L (800g-950g)

T-Bone di vitello Australia , alla griglia servito con roasted potatoes

Costata di vitello Danese, classificazione Sashi , servito con roasted potatoes

Filetto di vitello, fiocchi di sale Maldon, olio evo, roasted potatoes

Cuore di controfiletto di vitello uruguaiano, fiocchi di sale Maldon, olio evo, Roasted potatoes

Diaframma di vitello, fiocchi di sale Maldon, olio evo, rucola, scaglie di Grana Padano DOP, pomodorini, glassa di aceto balsamico , olio evo

Km 0

9 arrosticini di agnello, olio evo, servite con patate Dippers

Contiene alimenti Abbattuti

Costine di agnello, olio evo, servite con patate Dippers

Contiene alimenti Abbattuti

Costata di maiale, olio, sale, servite con patate Dippers

Contiene alimenti Abbattuti

Insaccato di suino locale, olio aromatizzato alle erbe mediterranee, servite con patate Dippers

Contiene alimenti Abbattuti
Consigliato dallo Chef

Involtini di Coppa di maiale ripieni di Scamorza affumicata, Pancetta, Crema di patate e porri, La giardiniera di Giovanni, Sale rosa dell'Himalaya, Olio Evo Aspromontano Olearia San Giorgio

Contiene alimenti Abbattuti

Puntine di maiale iberico* cotte a bassa temperatura e glassate in salsa barbecue, servite con patate Dippers

Contiene alimenti SurgelatiContiene alimenti Abbattuti

Galletto* cotto a bassa temperatura, chutney di peperoni e mela verde, servite con patate Dippers

Contiene alimenti SurgelatiContiene alimenti Abbattuti